江戸のごちそう 3 『初鰹』

江戸の町でもっとも人気のあった食材、初鰹。
初物を食べると寿命が75日延びる、
「勝つ魚」で縁起がいいなど理由は様々。
でもいちばんの理由は、江戸っ子の見栄。
江戸時代にSNSがあったら、初夏のタイムラインは、
鰹で埋め尽くされたことだろう。