旬のはなし　「ご馳走さま」

食後の挨拶である、「ご馳走さま」。
この「馳走」には、「走り回る」という意味がある。
食材を調達するのに、あちこち走り回っていた時代に、
そのお礼として出来た言葉だ。

食欲の、秋。
食べ頃を迎える食材の、美味しい瞬間は、
たくさんの手間でできているから。
感謝を込めて、今日もご馳走さまでした。