2022年09月25日藤曲旦子 Photo by takaokunモッタイナイ話「一物全体」一物全体。一つのものを、丸ごと食べましょうという、仏教の教え。魚の骨や、野菜の皮も、いのちの一部。余すことなくいただけば、最適な栄養バランスになる。もったいない精神は、健康の秘訣。「MOTTAINAI」を世界に広めたワンガリ・マータイさんは11年前の今日、この世を去った。