休日にスープを「マルガトーニ」

インドがイギリス領だった時代に
誕生したスープがある。
マルガトーニ。
コショウ水を意味する。
つまりは香辛料の効いたカレーのようなスープのこと。
当時、イギリス人に仕えていたインドの料理人が
コース料理の一品目として、
苦肉の策として考えたものらしい。

カレーのスープが、美味しくないわけがない。