ポルトガルの話 「エッグタルト」

パステル・デ・ナタは、ポルトガルの国民的デザート。
薄くてぱりぱりのパイ生地に、
たっぷりのカスタードクリームがおいしい
伝統的なお菓子。

このポルトガル風エッグタルトが生まれたのは、
リスボンの修道院だと言われている。

修道士たちは服にアイロンをかけるときの糊として
卵白を使い、大量に余った卵黄でいろんなお菓子を
つくったのだ、なんて話も伝わっている。