デザート 『シメパフェ』

締めのラーメンならぬ、締めのパフェ、
つまり「締めパフェ」は
札幌からはじまった食文化だそうだ。

食事やお酒のあと、
一日の最後を締めくくる「締めパフェ」
冷たいアイスや爽やかなフルーツが
膨らんだお腹にも心地いい。
 
「パフェ」はフランス語で”parfait「完全な」“を意味するスイーツ。
終わりよければすべてよし。
デザートがおいしければ、
一日が完璧なものだった、と思えるに違いない。