とても赤い実　苺大福

大福に初めて苺を入れた人は誰か。
苺大福の発祥には様々な説があるが、
つくり方の特許を持っているのは、
110年続く新宿の和菓子屋「大角玉屋」。
1985年の正月、三代目店主の大角和平は、
苺のショートケーキを見て閃いた。
ショートケーキが洋菓子店の看板商品なら、
和菓子店の看板商品はなんだろう。
大福に苺を使ったらどうなるだろう？
明治から続く和洋折衷の精神。
そのクリエイティビティが、
未来の大ヒットを生み出した。