ウクライナ料理　旅するボルシチ

ウクライナの伝統料理ボルシチは
ビーツという野菜の赤い色が美しいスープ。

その昔、ウクライナを訪れた人々は
自分の国でも真っ赤なスープを作りたいと考えた。
でも、ビーツがない・・・。
代わりになるのは、トマトか？

今、世界各地に、
トマト味の赤いスープ、「ボルシチ」がある。

料理は自由に国境をこえる。