冬のはなし　〜雪で固めるカナダの飴〜

カナダの人々が愛する飴
それは、雪の上で作られる。

メープルシロップが採れる数週間の間。
長い冬が終わりに近づくこの時期を祝って、
人々は大々的なお祭りをする。

そこで食べられるのが「メープルタフィー」という飴。
新鮮な雪の上に煮詰めたメープルシロップを垂らす。
熱を奪われ、シロップが固まり始めると
棒にくるくる巻き付け、出来上がり。

大人も子どももその飴をしゃぶって、
冬の厳しさを甘く乗り切っていく。

〜冬のはなし〜