世界を温めるスープ 『ハリラ』

凍えそうな日は、温かいスープを。

モロッコの
国民的スープ「ハリラ」。

およそ1ヶ月の間、
日の出から日没まで、一切の飲食を断ち
空腹の辛さや自己犠牲を味わいながら、
飢えた人や平等への共感を育む
イスラム教の「ラマダン」。

日没後、食事が許される頃になると
まず最初に食べるスープが
「ハリラ」である。

トマトベースのスープで
豆や野菜を煮込んだ
滋味溢れるやさしい味わい。

断食明けのからっぽの体に
染みわたるおいしさは
人間にとって必要不可欠な
食べるという行為そのものへの
感謝の味がする。