山菜とアースデー 「山菜採りのルール」

タラの芽、ふきのとう、こしあぶら
春のごちそうである山菜は、野山に自然に生える植物。
人間が畑で育てる野菜とは、そこが違う。

だから、山菜採りには昔からのルールがある。
根こそぎとらない
食べられる分だけとる。
みんなでおいしさを分かち合うために。
来年もまたおいしくいただくために。

大地の恵みを次の世代へ。
今日は、アースデーです。