この世にはわざとまずく作られた食べ物がある。その１つがアメリカ軍の「世界一まずいチョコレート」だ。 1937年、アメリカ陸軍はチョコレート会社に、ある開発を依頼した。それは非常用のチョコレート…　続きを読む

冬は夏よりも痩せやすい、という話をご存知だろうか。 寒い場所では体温を維持するだけでカロリーを消費する。南極地域観測隊は、1日に最低でも6000kcalは摂る必要があり、バターとチョコレートを…　続きを読む

アメリカにはカロリーの塊のような食べ物がある。その名は「揚げバター」 問題の食べ物は2009年、テキサス州に住む男性が生み出した。串に刺し、冷凍したバターの塊にシナモンを効かせた衣をつけ、じゅ…　続きを読む

戦国時代から江戸時代にかけ活躍した忍者は丸薬状の携帯食料を持っていた。 それは丸めた兵糧。「兵糧丸」と呼ばれた。各家によってレシピは異なるが米粉や蕎麦粉に雑穀、豆類といった炭水化物や脂質魚粉な…　続きを読む

世界中で愛されるサンドウィッチ。「トースト」を具として挟んだものがあることをご存知だろうか。  「ビートン夫人のトースト・サンドイッチ」制作者の名を冠したそれは、18世紀のイギリスで生み出された。２…　続きを読む

クリスマスを待つ間、作られる人型のクッキージンジャーブレッド。世界中で愛される、生姜とシナモンが効いた焼き菓子。 だが、その起源は意外にも疫病が深く関わっている。 16世紀、ヨーロッパで…　続きを読む

ギリシャではクリスマスを待つ40日間、断食が行われる。 それは、ギリシャ正教の習慣。肉や魚、お酒、卵や乳製品までが禁止となり食べられるものはかなり制限される。 今はまさに、じっと待つ厳粛…　続きを読む

フィリピンのクリスマスを待つ期間は、残暑も厳しい９月から。12月までの４ヶ月を「Ber Months」と呼ぶ。 街中はクリスマス一色に染まり、学校や会社では毎週のようにプレゼント交換が行われる…　続きを読む

クリスマスを待つ間、スペインでは２４億ユーロをかけた宝くじの抽選が行われる。その名は「ソルテオ・エクストラオルディナリオ・ナビダ」別名クリスマス宝くじ。 毎年12月22日になると、抽選が行われ…　続きを読む

ドイツには伝統的な「クリスマスを待つお菓子」がある。その名はシュトーレン。 ドレスデン発祥のそのお菓子は、バターの量が厳格に決められている。洋酒につけたドライフルーツが練り込まれ、ずっしりとし…　続きを読む