2023年12月23日
波多野三代
クリスマスを待つ 「ジンジャーブレッド」
クリスマスを待つ間、作られる人型のクッキー
ジンジャーブレッド。
世界中で愛される、生姜とシナモンが効いた焼き菓子。
だが、その起源は意外にも疫病が深く関わっている。
16世紀、ヨーロッパではペストが猛威を奮っていた。
その予防には生姜が効く、
と聞きつけたイギリスの王ヘンリー8世は
国民に生姜を食べることを推奨した。
人々は国王の知恵に敬意を表し、
ヘンリー8世に似せて生姜入りクッキーを作った。
魔除けのシナモン、ペスト除けの生姜、国民を守る王様の姿。
人々は無病息災を祈り、
ジンジャーブレッドをツリーに飾るようになった。
〜クリスマスを待つ〜