南極では、金曜にカレーを食べる習慣がある。 南極観測船「しらせ」そして昭和基地。どちらも必ず、金曜のランチはカレー。 その理由は、長く、変化に乏しい環境の中で失われがちな曜日感覚を保つた…　続きを読む

文豪にはカレー好きが多い。国木田独歩も例外ではなかった。 文豪仲間だった田山花袋が初めて独歩の家を訪れた時ご馳走になったカレー。 「今、ライスカレーを作るから、一緒に食って行き給え。」大…　続きを読む

「堕落論」などで知られる文豪、坂口安吾。彼はカレーの伝説と共に語られることがある。 ある日、睡眠薬で不安定になった坂口安吾は近所の洋食屋に突然注文を入れた。「ライスカレーを100人前用意しろ」…　続きを読む

1993年、それはカレーが初めて宇宙に行った年。 日本では広く普及していた「レトルトカレー」を宇宙に持っていったのが宇宙飛行士の毛利衛さんだ。 無重力の宇宙では、サラサラの液体が飛び散る…　続きを読む

日本最古のカレーの具は「カエル」。 明治５年「西洋料理指南」のレシピには、こうある。 ねぎ、生姜、ニンニクをバターで炒めえび、かき、とり、カエルを煮込みカレー粉を加える。 魚介など…　続きを読む

アンデス地方には古代から作られてきたフリーズドライの保存食がある。 冬、じゃがいもを地面に並べておくと夜には芯まで凍る。夜が明けると今度は太陽で解凍される。その繰り返しでじゃがいもは柔らかくな…　続きを読む

地球に最も太陽が近づく季節それは冬だ。 12月の冬至は、一年で最も日が出ている時間が短くなる。生命の象徴である太陽の力が弱まる日のため、古くから恐れられてきた。 だが、夏至の南中高度が7…　続きを読む

世界中でクリスマスが祝われる12月。その時、オーストラリアは丁度真夏。 ご馳走は家族でビーチに集まりバーベキュー。ツリーも暖かな赤や金ではなく、青や白などの涼しげな色で飾られる。 そのた…　続きを読む

江戸時代の雪だるまは、文字通りだるまさんだった。 江戸時代はミニ氷河期だったと言われ雪が多かった。 そこで数多くの雪だるまが作られたが、その姿は達磨大師をかたどった本格派。 お供え…　続きを読む

カナダの人々が愛する飴それは、雪の上で作られる。 メープルシロップが採れる数週間の間。長い冬が終わりに近づくこの時期を祝って、人々は大々的なお祭りをする。 そこで食べられるのが「メープル…　続きを読む