七草＃６「スズナ」

春の七草、六番めはスズナ。

スズナは蕪のこと。

蕪は日本書紀にも出てくるほど
野菜としての歴史は古いのに、
ナズナやハコベと一緒に
七草の仲間に入っているのが不思議だ。

どうしてだろう。
考えてみた。

蕪は、生で食べると
たくさん含まれているアミラーゼが消化を助けてくれる。
加熱すると、肝臓の解毒作用を活発にしてくれる。

なるほど….
飲み過ぎ食べ過ぎにスズナをどうぞ。