ソースみたいな存在であったなら
「ウスターソース」

インドがまだイギリスの植民地だった時代。
貴族が料理人に、インド風ソースを作らせた。
そのときの原料は、おそらく大豆や魚、
スパイス類だと思われる。
最初にできあがったソースは
あまりに刺激が強かったが、
放置されている間に発酵と熟成が進み、
まろやかな味わいになったという。
それがウスターソースの始まりだ。
ちなみにその場所は、
イギリスのウスターシャ州。
実は世界で最も有名な地名のひとつ。