ウクライナ出身の海洋画家、イヴァン・アイヴァゾフスキー。描く波の美しさは、写真を超えると言われている。 例えば、代表作「第九の波」。折れたマストにしがみつく遭難者たち。目の前には大きな波がうね…　続きを読む

人気ゲーム、「ぼくのなつやすみ２」。登場人物のサイモンというカメラマンが、こんなことを話している。 夕日が海に入っていくとき、ジュッ！っと音がするでしょ。あの音が写真から聴こえてくるまでがんば…　続きを読む

見知らぬ誰かがきっと見つけてくれると信じ、海へ投げ込まれるボトルメール。英語では”Message in a bottle”と呼ばれ、その名の通り「瓶に入れられた手紙」のことである。海や川へ流され、波…　続きを読む

鎌倉に本店を構えるショコラトリー「メゾンカカオ」。ブランドのシグニチャーのひとつが「生ガトーショコラ」。生を謳うのはその口どけのよさに由来する。 生ガトーショコラをつくりあげたのはメゾンカカオ…　続きを読む

食後のデザートに添えられる、デザートスプーン。その名の通りデザートを食べるためのもので、やや楕円に近い形をしている。 料理用のスプーンと間違わないように、伝統的なテーブルセッティングでは他…　続きを読む

締めのラーメンならぬ、締めのパフェ、つまり「締めパフェ」は札幌からはじまった食文化だそうだ。 食事やお酒のあと、一日の最後を締めくくる「締めパフェ」冷たいアイスや爽やかなフルーツが膨らんだお腹…　続きを読む

わずかな計量ミスが命取りにもなる、デザート作り。人気パティシエ・岩柳麻子は、楽しそうにこう語る。 自然界には逆らえません。バターが手に入りにくいなら、バターに頼らないお菓子を作ればいい。こうじ…　続きを読む

人気パティシエ・岩柳麻子は、お客様との会話をいとわない。そこから新作をひらめくこともあるという。 「その人が求める、その物の魅力を引き出す、ケーキをカタチにしていきたい。」そう願う彼女が立ち上…　続きを読む

鎌倉に本店を構えるショコラトリー「メゾンカカオ」。ブランドのシグニチャーのひとつが「アロマ生チョコレート」。 サイコロのような四角い形状は、シンプルでありながらチョコレートらしさに溢れる。 …　続きを読む

イギリスの伝統的なデザート、糖蜜パイ。 小説ハリー・ポッターシリーズにもたびたび登場する、 主人公ハリーも大好きな一品。  糖蜜とは、白砂糖を精製するときにで…　続きを読む