動物性の本革の代わりになりうる、ヴィーガンレザー。その名の通り、植物由来の皮素材だ。りんごジュースを加工するときに出る搾りかすや芯、廃棄されるパイナップルの葉などが使われ、SDGsの観点からハイブラ…　続きを読む

秋の訪れは、樹々の色が変わることでも実感する。 夏の間、植物の葉に含まれるクロロフィルという色素が太陽の光を受けて緑に見えていたが、秋になると冬支度を始める。気温が低くなり、日照時間も減るので…　続きを読む

秋は短い。長引く残暑の間からそっと顔を出したかと思うと、いつのまにか冬に置きかわっている。 そんな秋を惜しみ、今しか採れない味覚を使ってジャムを作るのはどうだろう。ちょっと珍しい栗を使ってみる…　続きを読む

すばやく過ぎ去る秋を惜しむのは、人間だけではなく動物も同じ。リスは食べ物が少なくなる冬に備え、木の実を求めて森の中を駆けめぐる。集めたどんぐりやクルミは土の中や樹の上に隠し、貯め込んでおく。これを「…　続きを読む

見知らぬ誰かがきっと見つけてくれると信じ、海へ投げ込まれるボトルメール。英語では”Message in a bottle”と呼ばれ、その名の通り「瓶に入れられた手紙」のことである。海や川へ流され、波…　続きを読む

イギリスの伝統的なデザート、糖蜜パイ。 小説ハリー・ポッターシリーズにもたびたび登場する、 主人公ハリーも大好きな一品。  糖蜜とは、白砂糖を精製するときにで…　続きを読む

食後のデザートに添えられる、デザートスプーン。その名の通りデザートを食べるためのもので、やや楕円に近い形をしている。 料理用のスプーンと間違わないように、伝統的なテーブルセッティングでは他…　続きを読む

締めのラーメンならぬ、締めのパフェ、つまり「締めパフェ」は札幌からはじまった食文化だそうだ。 食事やお酒のあと、一日の最後を締めくくる「締めパフェ」冷たいアイスや爽やかなフルーツが膨らんだお腹…　続きを読む

7歳の娘のため、家族みんなで 800マイル先の美少女コンテストへと向かうロードストーリー。映画『リトル・ミス・サンシャイン』。  ちょっとぽっちゃりな娘。 沈…　続きを読む

2019年、ユニセフが発表したレポート。『先進国における家族にやさしい政策』。 その中で父親の育児休暇制度が充実している国として日本を挙げた。 育児のために6ヶ月以上の有給休暇を整備している…　続きを読む