2023年12月10日川田琢磨 Photo by Jun Seitaおでんな話 「主食かおかずか」おでんは主食か。それともおかずか。この論争は、人類の歴史上、おそらく一度も決着を見ていない。「おでん定食」は茶飯におかずとしてのおでんがつく。しかし、「おでんに合うおかず」というレシピがあるのを見るとおでんは主食だとも思える。アンケートを取ってみると、両者は約半々。コンビニのおでんは、おやつかもしれない。具も味付けも、地域や家庭で全然違うのに、名前はぜーんぶ、「おでん」。かなり、ややこしい料理。