昭和5年創業の老舗トンカツ店。当時は東京下谷、花柳界の芸者たちは、ここのとんかつを好んで食べていたという。 ある日、初代女将は、ふと思う。「このとんかつをパンで挟んで、手軽に海苔巻き感覚で食べ…　続きを読む

「子どもの好む食べ物を見て楽しいように盛り付けた洋食定食」お子様ランチ。 誕生したのは、第二次世界大戦前の1930年。日本橋三越の食堂主任だった安藤太郎が生み出した一皿だ。 1929年に…　続きを読む

鍋にこびりついた焦げのことを、フランス語でLe gratin（グラタン）という。 フランス南部、イタリアに近いサヴォワ・ドーフィネ地方で、失敗した焼き料理のおこげが美味しかったという偶然から、…　続きを読む

時は、昭和5年。初代料理長として、パリのホテルから招かれたサリー・ワイル。 彼はある日、宿泊していた銀行家が体調を崩しているのを見て、なにか喉の通りがいいものを食べさせてあげたいと考えた。 …　続きを読む

1683年。歴史上最も大きな帝国の一つであるオスマン帝国の大軍に、3ヶ月間包囲され、緊張状態の中にあったウィーン。 ある真夜中、パン屋で朝に向けて作業をしていると、地中深くから異質な物音が響い…　続きを読む

２０２２年３月北京。 スポーツの神はウクライナに微笑んだ。 史上最多となる金メダル１１個を含むメダル２９個を獲得。 リレーで１１個目の金メダルを獲得するとメダルセレモニーの後ウクライナの…　続きを読む

３月１３日。ロシアがウクライナに軍事侵攻して１８日目。 ウクライナは、距離スキー・性別の制限がない１０キロリレーで母国に１１個目の金メダルをもたらした。 メダル獲得数２９は、国・地域別で２位…　続きを読む

３月５日。北京パラリンピックのバイアスロン女子６キロ立って滑るクラスで銅メダルを獲得したリュドラ・リアシェンコ選手はハリコフの自宅をロシア軍に破壊された。彼女はショックを受け７日の競技を棄権した。 …　続きを読む

北京パラリンピック最終日。 アメリカ合衆国のオクサナ・マスターズ選手は、クロスカントリースキー混合リレーで優勝し７つの金メダルを含む合計１４個のメダルを獲得した。 「パラリンピックが示すもの…　続きを読む

３月５日　北京パラリンピック。 バイアスロン女子１０キロ・立って滑るクラスでウクライナの選手が表彰台を独占した。 金メダルを獲得したイリナ・ブイ選手はウクライナの選手2人と一緒に表彰台に…　続きを読む