2023年11月26日澁江俊一 キノコがおしえてくれること 『バカの可能性』キノコがくれる未来の話。高級食材として愛されるマツタケによく似た「バカマツタケ」という食用キノコをご存じだろうか?松林ではなく広葉樹林に生えるためバカと呼ばれてしまっているがマツタケよりマツタケの香りが強くしかもマツタケにはできない人工栽培ができると期待されている。限りない可能性に満ちたバカなのだ。