100年前へ、行ってみよう。 映像と音声が同期した映画のことを「トーキー」と呼ぶ。 今では当たり前のこの技術を使った映画が一般公開されたのは、今から100年前のニューヨーク、リボリ劇場で…　続きを読む

100年前へ、行ってみよう。 イタリア、フィレンツェ近くの農園で、老人が昼休みに新聞を読んでいる。 ムッソリーニという男がこの国の元首となったことを知って、やれやれと頭を振る。 ド…　続きを読む

100年前へ、行ってみよう。 1923年は日本初のプロ野球チーム「芝浦協会」が本格始動した頃。 当時は大学野球の選手が国民のスターだった。しかし人気に溺れた選手の不祥事が続き芝浦協会の選…　続きを読む

100年前へ、行ってみよう。 1923年、日本は大正時代。 テレビもない。ラジオ放送さえ始まっていない当時の流行語は「銀ブラ」 短い髪に帽子をかぶり最新のファッションを着こなしたモ…　続きを読む

100年前へ、行ってみよう。 ハリウッドのランドマークは丘の上に立つHOLLYWOODの白い文字。 ハリウッドサインと呼ばれるこの看板は100年前の1923年に地元の不動産広告として建て…　続きを読む

100年前へ、行ってみよう。 1920年代のアメリカは、「禁酒法」の時代。 お酒を作ることや売ることは厳禁だったが、飲むことは処罰されなかった。というより処罰する手段など当時はなかった。…　続きを読む

凍えそうな日は、温かいスープを。 北欧の船乗りたちが食べていた「スカウス」というスープがある。イギリスの港町リバプールで愛されている。 塩で味付けされた牛や羊の肉を野菜、胡椒で煮込むだけ…　続きを読む

凍えそうな日は、温かいスープを。 鎌倉時代。大陸から伝わったすり鉢で味噌を潰して汁をつくるようになり、味噌汁が誕生した。 そこから生まれたのが鎌倉武士の食事の基本「一汁一菜」。質素だが体…　続きを読む

凍えそうな日は、温かいスープを。 モロッコの国民的スープ「ハリラ」。 およそ1ヶ月の間、日の出から日没まで、一切の飲食を断ち空腹の辛さや自己犠牲を味わいながら、飢えた人や平等への共感を育…　続きを読む

凍えそうな日は、温かいスープを。 干しアワビ、ナマコ、フカヒレ豚肉、鶏肉　ハム　干し椎茸……。山と海のおいしさが渾然一体となって何日も煮込まれる台湾の高級スープがある。 冬になると様々な…　続きを読む