寒い季節には、温かい鍋。 鍋といえば大勢でわいわい囲む料理だったが、感染症の影響でひとり鍋の機会も増えた。 激辛など自分好みの味にできたり、すき焼きなどの贅沢もしやすかったり。ひとりなら…　続きを読む

寒い季節には、温かい鍋。 「鍋料理」にも地域性はあるらしい。北海道・東北は味噌ベース、九州はあごだし、近畿ではうどんだしが多い、とか。 メイン具材は、関東はタラが多い傾向で北海道は鮭・ほ…　続きを読む

人は一生で、何回鍋を食べるのだろう。寄せ鍋、鶏鍋、海鮮鍋。素材が醸す出汁は一期一会の味わいだ。 一緒に鍋をかこむ見慣れた顔もひとりで味わう湯気の香りも今日の鍋は、今日だけの味。ああ、鍋って幸せ…　続きを読む

今日、１１月１９日は「世界トイレの日」。 なぜトイレ？と思う人が多いかもしれない。しかし、現在でも世界人口の４分の１が衛生的なトイレを使えない環境にある、と言われている。 衛生環境が悪け…　続きを読む

話題のスポットに事欠かない街、渋谷。その中でも異彩を放つ、オシャレな公共トイレをご存知だろうか。 街を照らす行燈のような温かみのあるトイレ。無人の時は中が透けて見えるガラス張りのトイレ。材木で…　続きを読む

18世紀、イギリスは産業革命を達成し、めざましい勢いで都市化が進んだ。 そして19世紀。イギリスで空前のブームになったのは、鉄道旅行。 かつては丸二日かかった海水浴場までの移動が、鉄道で…　続きを読む

空高くを走る、モノレール。単なる移動手段ではない、ワクワク感があるのはなぜだろう。 実際、モノレールの乗り心地は、車両の仕組みや地形によっても違うという。是非とも、その違いを比べてもらいたい。…　続きを読む

『源氏物語』で有名な紫式部。彼女は結婚してわずか数年で夫に先立たれた。幼い娘とふたり、悲しみと生活の苦労の中、彼女を励ましたのは物語の存在だったという。 当時は漢文や和歌こそが学問であり、物語…　続きを読む

作家・遠藤周作の作品には、手紙の書き方の本もある。タイトルはこう。『十頁だけ読んでごらんなさい。十頁たって飽いたらこの本を捨てて下さって宜しい。』 読んでみると、ユーモアたっぷりの文章で、久し…　続きを読む

ヨーロッパの北ほぼ北極圏に広がる世界最大の島、それがグリーンランド。 「緑の島」という名前とは裏腹に、島の約８０％は氷と万年雪に覆われている。 この名前は、10世紀にグリーンランドへ入植…　続きを読む