潰したご飯を木の棒に巻きつけ、その棒ごと、こんがりと焼く。焼き目がついたら棒を抜いて、ちくわのような形になったお米を斜めに切って、鍋に入れる。 秋田名物、きりたんぽ鍋は北部の鹿角（かづの）や大…　続きを読む

京都市上京区、千本通を西に入ったところに三百年以上の歴史を誇るすっぽん鍋の店がある。 老舗・大市（だいいち）の「◯鍋（まるなべ）」。すっぽんの出汁と身が入った鍋をコークスで1600度を超えるま…　続きを読む

2013年の、11月19日。東京・立川の昭和記念公園に「見えないトイレ」が出現した。 ３つの個室が並んだトイレ。しかし中央の扉を開けると本来あるはずの便座がなく、土と草がむき出しになった地面に…　続きを読む

“SDGs”。2030年までに世界が達成すべき、17の目標。 その6項目目には、こんな目標が。 安全な水とトイレを、世界中に。 昨年時点で34億人が、安全なトイレをまだ使えない…　続きを読む

浜松町から出発するその電車は車体を大きく傾けて、蛇行を繰り返す。湾岸のビルのあいだを通り抜け、首都高速と並走し、悠々と運河をまたぎ、トンネルを潜り、また地上に浮かびあがれば、まもなく、羽田空港。 …　続きを読む

1964年の今日、東京モノレール開通。だが日本初のモノレール路線はその7年前、上野動物園で開業していた。 パンダに先駆けて生まれた動物園の名物は、子どもたちの胸をはずませた。 しかし車両…　続きを読む

旧暦の７月には、文月(ふみつき)という呼び名がある。 ７月７日の七夕の夜に書物をひろげて干す行事があったことから、「文被月（ふみひろげづき）」、転じて、「文月」になったという説がある。 …　続きを読む

日本の郵便制度をつくった、前島密。彼は、将軍・徳川慶喜に漢字を廃止してはどうかと進言していた。 甥っ子に漢字の書物を見せた時に、教える難しさを痛感。国民に学問を広めるためには、簡単な文字を使う…　続きを読む

松が青々と茂る、小高い森。それが、港の入り口を、見つける目印。 これは、「青森」という地名の由来。 漁師たちに親しまれたこの小高い青い森にちなんで、寛永元年、港町の建設を始めた時に「青森…　続きを読む

「緑」という言葉は、もとから、色の名前ではなかった。 「緑」は最初、草木の新芽や若い枝をあらわす言葉だったという。 「新芽のようにみずみずしいもの」という意味にも使われ、小さな子どもを「…　続きを読む