今日は何の日？ 「麺の日」

今日、11月11日は麺の日。
数字の1を細長い麺になぞらえた。

しかし麺はいつも長い、とは限らない。
宮城県白石市（しろいしし）の白石温麺（しろいしうーめん）は、
長さ9センチ。
江戸時代、馬の背に乗せて殿様の元へ運ぶとき、
途中で折れないように、と短くしたのだとか。

白石温麺、ずるずるっと麺をすする醍醐味はないが、
子どももお年よりも食べやすい。
野菜たっぷりのとろみのついた汁に麺をいれて煮込む
「おくずかけ温麺」は、地元のソウルフード。
これからの寒い季節、体も心もあたためてくれる。