蛭田瑞穂 19年2月17日放送
スープ ボーン・ブロス
ニューヨーク、イーストビレッジの一角に「brodo（ブロド）」という
テイクアウト専門の小さなスープスタンドがある。
この店のスープはすべてボーン・ブロスと呼ばれる骨の出し汁。
鶏ガラや牛骨からとられたスープは
さらりとして飲みやすく、お腹にも重くない。
それが紙のコーヒーカップで提供される。
この2月にマイナス16度を記録したニューヨーク。
街を歩きながら飲むスープが冬のニューヨークを少しだけ暖かくしてくれる。
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