厚焼玉子 19年11月17日放送
lkonstanski
あの人の料理帖 ターシャの“ドレッシング”
絵本作家、園芸家
さまざまな肩書を持つターシャ・テューダーは
料理の本も出している。
自慢のドレッシングのレシピを見ると
オイル、ビネガーなど11種類の材料と
4種類のハーブが並び、
ハーブは刻んではいけないと書いてある。
つまり、売っているドライハーブではなく
庭や窓辺の植木鉢で育てた生のハーブがないと
実現しないレシピなのだ。
タイム、チャービル、タラゴン、バジル。
さて、どこまで育てられるだろう。