写真はウド味噌だ。
ウドを皮も葉も何もかも細かく刻んで胡麻油で炒め
味噌を入れて練る。
味噌だから辛いが、ウドの香りがしてうまい。
これをTokyo Copywriters’ Street の収録のとき
山田キヌヲさんにほんの少し差し上げた。
山田キヌヲさんには大根漬けを教えていただいた恩義があり
さらにあの大根漬けをつくるのなら
ウド味噌もお好きに違いないと勝手に決めつけたのだ。
しばらくしてブログを拝見したら
玄米の朝ご飯のお供でウド味噌が活躍していた。
うまそうな朝ご飯だったので写真を盗んできてしまった（下）
ほらね（なかやま）
