冬の会津から2 　こづゆ

　　　　　　　　　　　　　ストーリー　小室市太郎
　　　　　　　　　　　　　　　　出演　大川泰樹

それは、会津のソウルフードです。

故郷へかえるとき
前もって、田舎の母にリクエストする料理があります。
こづゆ。小さい汁と書いて、「こづゆ
と読みます。

乾物と野菜が中心の汁物で
お正月やお祝い事がある日など
年に一度や二度は、どの家庭の食卓にも登場する
福島県会津地方を代表する郷土料理です。

レシビは、いたってシンプルです。
ホタテの干し貝柱のだし汁に
さといも、きくらげ、、人参、ぎんなん、しらたきを加え
醤油と日本酒で味を整えます。

この料理は、シンプルだけど実においしい。
シンプルだからこそ、家庭ごとの味が出ます。
そして何より、やさしい。

今年の冬も、母のこづゆが、やさしく僕を迎えてくれました。
冷えた体と、疲れた心を温かく包んでくれました。

会津には、心と体にやさしいソウルフードがあります。
この、こづゆ、地元の旅館や居酒屋でも味わうことができます。
お酒のあてとしていただくのも、また格別です。

福島の旅：http://www.tif.ne.jp/

会津若松観光ナビ：http://www.aizukanko.com/

こづゆ：http://www.nasufood.com/cooking/chapter36/a.html

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冬の会津から1 　鶴ヶ城

　　　　　　　　　　　　　ストーリー　小室市太郎
　　　　　　　　　　　　　　　　出演　大川泰樹

空気が、凛としています。

鶴ヶ城。
福島県会津若松市の象徴として知られるこの城は
600年以上の歴史を誇る、東北有数の名城です。

鶴ヶ城を訪ねると、多少の緊張を感じてしまうのは
厳しい冬の寒さのせいではなく
会津人の僕にとって、ここが
単なる観光地におさまらない、特別な場所だからかもしれません。

二の丸から、朱色の美しい廊下橋（ろうかばし）を渡り
高石垣に沿って歩くと、やがて名城はその勇姿を現します。
必見は、日本で唯一の赤瓦に葺きかえられた天守閣。
幕末、戊辰の頃の姿を、忠実に再現したものです。

でも、雪が瓦を隠してしまったら、ごめんなさい。

天守閣を仰ぎ見ながら、本丸の奥へ。
砂利を踏む足音が、すべての音を少しずつ消していきます。
立ち止まり、悠久の彼方へと想いをはせてみる。
今にも、会津の志士たちの咆哮が聞こえてくるようです。

ここは福島、会津若松。
過去と現在が交差する、古い歴史の街です。

会津若松観光公社：http://www.tsurugajo.com/index.html

会津若松観光ナビ：http://www.aizukanko.com/

福島の旅：http://www.tif.ne.jp/

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