佐藤理人 13年4月13日放送
ブブリア・サヴァラン③「チョコレート」
チョコレートの栄養価の高さは、
18世紀すでに広く知られていた。
フランスの食通ブリア・サヴァランは、
著書「美味礼賛」の中でチョコレートを特に、
飲み過ぎた人、寝不足の人、
ぼんやりする人、悩める人、
気が滅入る人
に勧めている。
理由は、どれも悲しみが
少しずつ混じっているから。
さすがフランスきっての食通。
チョコレートが体だけでなく、
心の回復にも効果があることを
ちゃんとお見通しなのでした。