「ふるさとグルメ」鳥取県 いただき
秋になって、涼しくなると、お弁当を持って、
山登りにでも出かけたくなる。
鳥取県には、漁師や農家の人がお弁当に持って行った
「いただき」という郷土料理がある。
大きな油揚げの中に、
生米、野菜を詰めて、だし汁でじっくり炊き上げる。
つくり置きがきいて、腹持ちがいいのが特長。
その昔は、特別な行事があったときに
近所に振る舞っていた。
お米が貴重な時代、「もらう」のではなく
「いただく」料理だからこの名になった。
大山のかたちに似ているから「いただき」と呼ぶ、
という説もある。
家庭ごとに味つけの違う「いただき」。
最近では、作る人も減ったと言う。
貴重なふるさとの味、ぜひ、受け継いでいただきたいものだ。
「ふるさとグルメ」秋田県 なんばこ
9月、そろそろ新米の季節。
米どころ秋田には、古くからうるち米を使ったお菓子がある。
今、流行の米粉スイーツではない。
「なんばこ」
上新粉をこねて、砂糖、ごまなどを混ぜて煉って、
油で揚げる。
出来上りの形状が「南蛮」、
つまり唐辛子に似ていて、
それに小さいものを表す秋田弁の「こ」がついた。
長い間、家庭で食べ継がれてきた地域密着のお菓子だが、
その発祥や歴史については、地元の人もよくわかっていない。
いつの間にか、そこにあった。
ずっと一緒にいた。
ふるさとというのは、そういうものかもしれない。
「ふるさとグルメ」大分県 やせうま
秋になって、食欲が増すと、
なにか特別なおいしいものが食べたくなる。
平安時代、藤原鶴清麿（つるきよまろ）という若君が、
豊後の国、今の大分県に隠れ住んでいた。
身のまわりの世話をしていたのは、
京都・八瀬出身の乳母。「やせ」と呼ばれていた。
若殿は、八瀬お手製のだんごが気に入っていた。
八瀬、うまい！
やせ、ウマッ！
やせ、うまがほしい。
若殿の口癖がそのまま「やせうま」という
大分の郷土料理になった。
小麦粉をねって、寝かせ、
きしめんのように伸ばしてゆで、
きな粉をまぶす。
団子というよりは、短めのほうとうのような形。
きな粉をまぶさずに味噌仕立ての汁にいれれば、
「やせうまだんご汁」になる。
幼子の「うまい」のひとことが今に繋がる料理になった。
おいしいものの魅力は時を越える。
小林慎一さんが
11月からVisionに参戦してくれることになりました。
奇特であります。助かります。
いままで休みが足りなかった人たちが
休めるようになるかもです。
よろしくお願いします。
遅咲きの人 平櫛田中（ひらくしでんちゅう）
不遇という長いトンネルにも、いつか終わりがくる。
彫刻家、平櫛田中の人生も遅咲きだった。
名が売れ出したのは、６０歳を過ぎてから。
７２歳で東京美術学校の教授となり、
代表作「鏡獅子」を発表したときは、８６歳になっていた。
六十、七十は洟垂れ小僧 男盛りは百から百から
そう語る平櫛さんは、９０歳で文化勲章をもらい、
１０７歳の長寿を全うした。
遅咲きと言われる人の中でも、ひときわ大きな花を咲かせた。
遅咲きの人 大山康晴
もしも５０歳を目前にして、
今まで築き上げたものを全て失ったら
正気を保っていられるだろうか。
将棋の世界で数々のタイトルを手にした大山康晴は、
４９歳で絶頂から奈落へと転がり落ちた。
名人戦に破れ無冠となった大山は、そのとき、
自分が過去に名人であったことも忘れようとしたそうだ。
そして、５０歳の新人として戦おうと決意する。
自分で自分の逃げ道を断ち、この道しかないと覚悟を決めるべきである。
その潔さを、実践できる人は少ない。
遅咲きの人 松本清張
１５歳、電気会社の給仕。
１９歳、印刷会社の見習い職人。
２８歳、新聞社に入る。
４４歳、芥川賞を受賞。
そしてこの男、松本清張の作家生活が始まったのは、
４７歳のときだった。
小説家として世に出るのが遅かったから。
ただそれだけの理由で、
趣味に見向きもせず、
酒にも翻弄されず、
時間と競争するように執筆を重ねていった。
「巨匠とは何ぞや」という問いに対して、
いかに長い時間、原稿用紙に向かっていられるかだ、と
答えたそうだ。
およそ４０年の作家活動の間に、
作品は１０００編を超え、
著書は７００冊にも及んだ。
人生の花が、いつ咲き誇るのか。
それは誰にもわからない。
遅咲きの人 遠藤周作
出来のいい兄を持つと、弟は苦労する。
作家、遠藤周作もそんな弟のひとりだ。
何から何まで兄と比較され、コンプレックスを抱え込む。
大学に入るときも、３年もの浪人生活が必要だった。
しかし、３２歳で芥川賞を受賞してから、
彼の人生は少しずつ光を帯びてくる。
今ふりかえってみると、
まずしいながら私だけの作風を
やっとつかむことができたのは
五十歳になってからである。
早熟な才能ばかりが注目されがちだが、
遅咲きの花も、また美しい。
遅咲きの人 本居宣長
学問をするうえで最も大切なのは、継続すること。
そのためには、生活を安定させるべき。
人類の永遠のテーマとも言えそうな、
時間と生活の管理を実践した人は、２００年前にいた。
江戸時代の国学者、本居宣長だ。
近所や親戚との付き合い方や、
時間の作り方、支出を減らす方法などを
マニュアル化した資料が膨大に残っているそうだ。
彼が「古事記伝」を書き始めたのは３４歳のとき。
全４４巻が完成したのは６８歳で、
その３年後に亡くなっている。
一切無駄のない人生だ。
されば才のともしきや、学ぶことの晩（おそ）きや、
暇（いとま）のなきやによりて、思ひくづれて、止むことなかれ
才能がないから。始めるのが遅かったから。時間がないから。
そんな言い訳の虚しさは、２００年前に証明されている。
遅咲きの人 徳富蘇峰
ギネスブックで、最も作品の多い作家と言われた
日本人がいた。
明治から昭和に活躍したジャーナリスト、徳富蘇峰だ。
作品の中でも特に目をひくのが、
織田信長の時代から明治までの歴史を収めた、
近世日本国民史。
全１００巻、４万２４６８ページにも及び、
３４年の歳月をかけて完成させた。
世に千載の世なく 人に百年の寿命なし
徳富蘇峰はそんな言葉を残し、
近世日本国民史を完成させた５年後、
９４歳で亡くなった。
限りある人生、どうか悔いのないように。
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古今東西のさまざまな「人」にフォーカスして、
その足跡、その言葉、その生き方を1分前後のショートプログラムに凝縮。
そこから、‘いま’を乗り越え、明日へと力強く進んでいくための
ヒントとなる「気づき」が見えてくる。
週末の夕方から夜、J-WAVEの番組と番組の間をブリッジする
Newショートプログラム、「Vision」。2009年4月、発信。
コピーライター
自己紹介ジェネレーターというサイトがある。試しにやってみた。
こんちゃっ保持壮太郎っていいます。
皆からは「保持壮太郎ピーナッツ」って呼ばれてるよ。
なぜかって言うと前にピーナッツを皆に一粒ずつあげたからだよ。
なぜか、皆は喜んでなかったけどね。
ピーナッツ最高！落花生なんて呼ぶなっつーの
バカだけどたぶんいいヤツだ。もっとこんな感じの人になりたい。
コピーライター
クリエイティブディレクター
初対面の人によく言われる。
「きれいな名前ですね」
こう返す。「ええ、名前だけは」
すると、初対面の人が笑ってくれる。
ちょっと、気持ちフクザツであるのだが。
コピーライター
クリエイティブディレクター
赤坂にある会社でコピーライターなどをやっています。
"人を幸せにすることしか言ってはいけない" 広告という
仕事が、意外と好き。こんな時代は、特に尚更。
斎藤 拓
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