佐藤理人 14年2月16日放送
Cremo
Art meets Sweets ⑧ コクトーのスミレアイス
食べてはいけないものが好き
常識に異を唱え続けた詩人らしく、
ジャン・コクトーはスイーツの好みも
一筋縄ではいかなかった。
お気に入りは、
スミレのアイスクリーム。
砂糖でコーティングした
スミレの花びらをバニラアイスに混ぜる。
紫の糖衣が割れるとバニラの甘さに乗って、
花の香りが口いっぱいに広がるという、
シンプルでありながら高貴な味わい。
彼にとってデザートは別腹ではなく、
正面から向き合うべきアートであった。