dreamcat115
涼菓の話 壇一雄の杏仁豆腐
作家、壇一雄。
世界中を放浪し、特に料理には並々ならぬ情熱をかたむけ、
食の実用的エッセイ「壇流クッキング」を完成させた。
甘党だった壇がよく作ったのが、杏仁豆腐。
戦前の中国で覚えてきたのをきっかけに、家で再現をする。
壇は正統派の寒天菓子にこだわって、
寒天が入ると固くなりがちなところを
牛乳の量を調整し、絶妙なやわらかさに仕上げた。
壇はエッセイにこう記す。
固まり方が砂糖の量や、夏冬の寒暑によって微妙に変化するから、
大いに研究してほしい。
私などは十遍ぐらいは失敗した。
何度も失敗を重ねて完成した杏仁豆腐を
一瞬でつるりといただく幸せも、
格別だったにちがいない。
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古今東西のさまざまな「人」にフォーカスして、
その足跡、その言葉、その生き方を1分前後のショートプログラムに凝縮。
そこから、‘いま’を乗り越え、明日へと力強く進んでいくための
ヒントとなる「気づき」が見えてくる。
週末の夕方から夜、J-WAVEの番組と番組の間をブリッジする
Newショートプログラム、「Vision」。2009年4月、発信。
コピーライター
自己紹介ジェネレーターというサイトがある。試しにやってみた。
こんちゃっ保持壮太郎っていいます。
皆からは「保持壮太郎ピーナッツ」って呼ばれてるよ。
なぜかって言うと前にピーナッツを皆に一粒ずつあげたからだよ。
なぜか、皆は喜んでなかったけどね。
ピーナッツ最高！落花生なんて呼ぶなっつーの
バカだけどたぶんいいヤツだ。もっとこんな感じの人になりたい。
コピーライター
クリエイティブディレクター
初対面の人によく言われる。
「きれいな名前ですね」
こう返す。「ええ、名前だけは」
すると、初対面の人が笑ってくれる。
ちょっと、気持ちフクザツであるのだが。
コピーライター
クリエイティブディレクター
赤坂にある会社でコピーライターなどをやっています。
"人を幸せにすることしか言ってはいけない" 広告という
仕事が、意外と好き。こんな時代は、特に尚更。
斎藤 拓
Web director
Web designer
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