奥村広乃 20年2月15日放送
tamaki
発酵か腐敗か
もう半分しかないと考えるか。
まだ半分あると考えるか。
同じものを見ても、全ては捉え方次第。
発酵と腐敗。
この2つの現象はとてもよく似ている。
どちらもカビや菌の力で、
食品の匂いや見た目が変化する。
納豆は微妙なラインの発酵食品だ。
海外では腐っていると食べるのを拒む人もいる。
納豆が発酵食品として受け入れられている日本。
ポジティブな人が多かったのか。
もったいない精神が旺盛だったのか。
全ては捉え方次第なのだ。