礒部建多 13年9月15日放送
老いても握る
ミシュラン6年連続3つ星を獲得。
世界中の美食家に愛されてやまない
すきやばし二郎店主、小野二郎。
87歳にして、未だ現役の寿司職人。
現役を維持するために
毎日40分をかけて歩き、店に向かう。
外出時には、指を保護するために
手袋を欠かさない。
生涯の全てを、寿司に捧げてきた小野。
今まで仕事の不平不満なんてものは、
一切口にしたことがない。
修行は一生終わらない。
技を磨くことに人生を賭けなきゃ。
二郎は、今日も銀座で寿司を握る。
その腕は日を追うごとに、磨かれ続けていると言う。