森由里佳 17年9月17日放送
mike wilson
美味なるイタリア料理 自分のための仕事
イタリアンのシェフ・落合務。
彼が料理をつくるモチベーションは意外なところにあった。
お客さんに喜んでもらう。でも、そんなのは当たり前のこと。
何のために働くかというと、自分のためなんだよ。
お客さんが喜んでくれたら、それが自分の喜びにもなるでしょ。
ということは、結局、自分のためなわけだよ。
「世のため、人のため」もいいけど、それも自分のためじゃないと、
少しうまくいかないだけで誰かのせいにしちゃうからね。
つらい修行を前にしても、
お店に人がこなくても、
落合はずっと戦い抜いてきた。
成功の隠し味は、どうやら自分と向き合う力らしい。