河田紗弥 19年3月17日放送
Joe-Zachs
ちいさなフルコース インドのお弁当
インドの食事といえば、カレー。
もちろん、お弁当の中身もカレーが主流だ。
インドでは、温かく調理された食事を
三食きちんと食べる食文化を大切にしている。
そんなインドだからこそ生まれたシステム
「ダッバーワーラー」というものがある。
インドの最大都市ムンバイで100年以上前に誕生したシステムで、
毎朝ダッバーワーラーが各家を周り、
中身が入ったお弁当箱を回収し、
次々と他のスタッフに引き継いでいき。
お昼の希望時間に熱々のお弁当を届けるというもの。
携帯やGPSがない時代から現在もなお、
電車や自転車、徒歩を駆使し、
お弁当の回収から宅配まで、5〜6人の配達員を挟みながら、
時間通りにお弁当を届けているんだとか。